|
|
Spaghetti Met Scampi, Champignons En Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 dl olijfolie, 1 sjalotje (gesnipperd), 12 tenen (verse)knoflook (10 geperst, 2 in dunne schijfjes), 1/2 spaans pepertje (zonder pitjes, heel fijngesneden), 500 gr scampi of gamba′s, 250 gr champignons (gehalveerd), 1/4 visbouillonblokje, 1 dl warm water, 2 el peterselie, (verse) spaghetti, evt versgeraspte Parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Zie ingr. lijst
Bereidingswijze:
Verwarm de olijfolie en bak hierin de sjalot, geperste knoflook en spaanse peper ca 1 minuutje op niet te hoog vuur. Zet het vuur hoger en roerbak hierin de scampi of gamba′s 2 minuten tot ze rose en gaar beginnen te worden, voeg dan de champignons toe en roerbak nog 2 minuutjes alles op hoog vuur. Kook ondertussen de verse spaghetti (volgens gebruiksaanwijzing op t pak) beetgaar. Doe het warme water en het bouillonblokje bij de garnalen,voeg de schijfjes knoflook toe, kook 1 minuut door en strooi de peterselie over het geheel. Giet de spaghetti af en serveer direct op met de saus er royaal eroverheen.
|
|
|